現代人崇尚自然,大家都積極呼籲推行綠化環保節能減碳,在食的方面提倡五蔬果、少鹽、少糖,更提倡有機無農藥,水耕蔬菜網室蔬菜也應運而生。在許多報紙、電視媒體的宣導下,學生聽得懵懵懂懂的,學生雖然知道環保和節能很重要,也了解吃水果蔬菜的重要性,然而我們在平時的觀察中發現,很少有學生能確實做到。我們常發現學生因不喜歡吃學校營養午餐的青菜,將蔬菜挑出倒入廚餘中。環保教育、節能教育必須從「小」做起,同時,為提升學生的健康觀念,因此我們藉由水耕蔬菜在本校場地種植,耕作採收人員每天穿梭於校園時,對學生機會教育,設計配合二年級種子的成長課程,以環保教育,生命教育、節能體驗為出發,向下紮根,讓學生能從課程與活動中實踐環保、實踐節能,故此一創意教學遂源源而出,下列為本次教學設計重要的背景因素:
1. 結合二下生活課程,以實作方式增進學生學習成效。
2. 在照護及採收過程中,享受辛苦收成的喜悅之外,也培養學生尊重生命的涵養,將永續環保觀念化為實際的行動,為環境盡一份心力。
3. 在義賣的過程中,除促進人際關係之外,所得捐入校內仁愛基金帳戶,用以協助無力支付午餐學生之費用,更展現對他人關懷的人性光明面,形成友善校園氛圍。
4. 將水耕設施擺設於屋頂,可形成一道陽光隔離層,降低室內溫度,達到節能減碳效用。
5. 藉由裝置蔬菜引起動機並親手做三明治、燙青菜鼓勵小朋友愛吃蔬菜,不偏食習慣。
6. 從水耕蔬菜的栽植過程中,讓孩子探索種子生長的奧秘。