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教育是開發學生潛能、培養學生適應與改善生活環境的歷程,透過「家政教育」議題的實施,以落實人性化、生活化、適性化、統整化與現代化。

「家政教育」係統整自然科學、人文社會與藝術知能,以改善生活之實踐教育活動。主要內涵包括「飲食」、「衣著」、「生活管理」、「家庭」四大範疇,透過此四大範疇的認知、體驗與實作等學習,據以達到:(1)充實日常生活基本知能,增進問題解決能力;(2)培養溝通協調能力,建立健康家庭的概念;(3)建構明智的消費觀,合理利用資源並實踐環境保護;(4)促進個人的適性發展與身心健康;(5)欣賞生活之美,激發創意表現;(6)尊重多元文化,培養寬廣的世界觀。

 

(1)瞭解日常飲食、衣著、生活管理、家庭生活的實際活動,充實日常生活所需的基本知能。

(2)加強對周遭生活的關懷,促進自己、他人及環境間的和諧關係。

(3)陶冶家庭生活素養及建立健康家庭的信心、責任與理想。

 

<編號說明>下列「a-b-c」的編號中,a代表核心能力序號,b代表階段序號,c代表流水號。第一階段為國小一至二年級,第二階段為國小三至四年級,第三階段為國小五至六年級,第四階段為國中一至三年級。

(1)飲食

1-1-1察覺食物與健康的關係。

1-1-2察覺飲食衛生的重要性。

1-1-3願意與他人分享自己所喜歡的食物。

1-2-1認識飲食對個人健康與生長發育的影響。

1-2-2察覺自己的飲食習慣與喜好。

1-2-3選用有益自己身體健康的食物。

1-2-4察覺食物在烹調、貯存及加工等情況下的變化。

1-2-5製作簡易餐點。

1-2-6瞭解均衡的飲食並應用於生活中。

1-3-1比較不同的個人飲食習慣。

1-3-2瞭解飲食與人際互動的關係。

1-3-3接納他人所喜歡的食物。

1-3-4瞭解食物在烹調、貯存及加工等情況下的變化。

1-3-5選擇符合營養且安全衛生的食物。

1-3-6運用烹調方法,製作簡易餐點。

1-3-7認識傳統節慶食物與臺灣本土飲食文化。

1-4-1瞭解個人的營養需求,設計並規劃合宜的飲食。

1-4-2選購及製作衛生、安全、營養且符合環保的餐點。

1-4-3表現良好的飲食行為。

1-4-4瞭解並接納異國的飲食文化。

(2)衣著

2-1-1關心自己的衣著。

2-1-2願意分享自己所喜歡的服飾用品。

2-2-1認識常見的織品。

2-2-2認識衣著對個人的重要性。

2-2-3瞭解自己的穿著習慣與喜好。

2-2-4養成收拾衣物的習慣。

2-3-1瞭解織品與生活的關係。

2-3-2瞭解穿著與人際溝通的關係。

2-3-3表現合宜的穿著。

2-3-4運用基本手縫技巧,製作簡易生活用品。

2-3-5瞭解衣物管理的重要性。

2-4-1瞭解織品的基本構成與特性。

2-4-2具備簡易修補衣物的能力。

2-4-3結合環保概念管理衣物。

2-4-4設計、選購及製作簡易生活用品。

2-4-5欣賞服飾之美。

(3)生活管理

3-1-1瞭解自己所擁有的物品並願意與他人分享。

3-1-2察覺自己的生活禮儀與習慣。

3-1-3察覺個人的消費行為。

3-1-4察覺周遭美化生活的物品。

3-1-5認識日常生活的用具。

3-2-1認識我們社會的生活習俗。

3-2-2察覺自己家庭的生活習慣。

3-2-3養成良好的生活習慣。

3-2-4表現合宜的生活禮儀。

3-2-5認識基本的消費者權利與義務。

3-2-6認識個人生活中可回收的資源。

3-2-7製作簡易創意生活用品。

3-2-8認識生活中的美化活動。

3-3-1認識臺灣多元族群的傳統與文化

3-3-2運用環境保護與資源回收並於生活中實踐。

3-3-3從事與欣賞美化生活的藝術造型活動。

3-3-4認識並能運用社區資源。

3-3-5運用消費知能選購合適的物品。

3-3-6利用科技蒐集生活相關資訊

3-4-1運用生活相關知能,肯定自我與表現自我。

3-4-2展現合宜的禮儀以建立良好的人際關係。

3-4-3建立合宜的生活價值觀。

3-4-4運用資源分析、研判與整合家庭消費資訊,以解決生活問題。

3-4-5瞭解有效的資源管理,並應用於生活中。

3-4-6欣賞多元的生活文化,激發創意、美化生活。

3-4-7瞭解並尊重不同國家及族群的生活禮儀。

(4)家庭

4-1-1認識家庭的組成分子與稱謂。

4-1-2察覺自己與家人的溝通方式。

4-2-1瞭解個人具有不同的特質。

4-2-2認識自己與家人在家庭中的角色。

4-2-3適當地向家人表達自己的需求與情感。

4-2-4察覺家庭生活與家人關係。

4-2-5瞭解參與家庭活動的重要性。

4-3-1瞭解家人角色意義及其責任。

4-3-2運用溝通技巧與家人分享彼此的想法與感受。

4-3-3探索家庭生活問題及其對個人的影響。

4-3-4參與家庭活動、家庭共學,增進家人感情。

4-3-5瞭解不同的家庭文化。

4-4-1肯定自己,尊重他人。

4-4-2運用溝通技巧,促進家庭和諧。

4-4-3調適個人的家庭角色與其他角色間的衝突

4-4-4主動探索家庭與生活中的相關問題,擬解決問題的可行方案。

4-4-5參與策劃家人共同參與的活動,增進家人感情。

4-4-6運用學習型家庭概念於日常生活中。

4-4-7尊重並接納多元的家庭生活方式與文化。

 

 

內涵

學習目標

學習主題

建議融入之學習領域

內容說明

(1)飲食

·瞭解食物選購、製作與貯存的方法,並能應用於日常生活中。

·養成良好的飲食習慣。

·體認飲食生活、環境保護與資源利用的關係。

食物選購、製作與貯存

健康與體育、綜合活動

藉由實作,學習常見食物的選購、處理及貯存方法,並習得製備簡易餐點的技巧,以及瞭解食物在烹調過程的變化。探討如何善用生活中的資源,改進飲食品質。

加工食品

健康與體育、自然與生活科技、綜合活動

包含瞭解加工食品的種類及利用方法,並能製作簡易加工食品。

食品衛生安全

健康與體育、自然與生活科技、綜合活動

包含認識影響食品衛生安全的因素,以及如何選購衛生安全食品的方法。

均衡飲食

健康與體育、綜合活動

藉由對食物營養的瞭解,及分析自身的飲食,糾正不良的飲食習慣,表現良好的飲食行為。

飲食行為

健康與體育、綜合活動

包含瞭解飲食行為的影響因素,並且展現合宜的飲食行為。

(2)衣著

·認識衣物的原料構成與用途。

·熟練衣物管理的技巧。

·體認衣生活、環境保護與資源利用的關係。

·展現合宜的穿著。

織品的認識與應用

健康與體育、自然與生活科技、綜合活動

包含經由常見的織品,認識織品的構成與特性。進一步檢視織品與生活的關係,以及織品在美化生活中所扮演的角色。

衣物的構成

綜合活動

包含從生活中織品所構成的衣服或用品,檢視其構成所需的手縫技藝。能選購實用、美觀、具創意的衣物用品,並能運用手縫技巧,設計與製作具創意的衣物用品。

衣服的管理與收藏

自然與生活科技、綜合活動

包含體認衣物管理的重要性,瞭解並改善自己的衣物消費行為與習慣,並能從衣生活中表現對生態環境與資源利用的珍惜與關懷。

合宜的穿著

社會、綜合活動

包含關心、瞭解並調適自己的穿著習慣與喜好,以表現合宜而端莊的自我。瞭解、尊重並欣賞多元服飾之美。運用穿著美化生活,增進人際關係及肯定自我。

(3)生活管理

·瞭解並尊重多元的生活文化。

·展現合宜的禮儀。

·具備設計與製作日常用品的技能。

·表現合宜的消費行為。

·瞭解資源管理與利用的方法,並體認、珍惜、關懷環境的重要。

多元生活文化

社會、藝術與人文、綜合活動

包含認識不同國家、族群的生活傳統與文化。

生活禮儀

社會、綜合活動

包含認識不同文化的禮俗,並且展現合宜的禮儀。

生活藝術

藝術與人文、綜合活動

包含設計與製作常用生活用品,運用相關技能及美學常識,以美化生活及肯定自我。

消費者教育

健康與體育、社會、綜合活動

包括瞭解消費者的權利與義務,蒐集並分析相關資訊,以檢視個人消費行為並改善個人及家庭的消費方式,建立合宜的消費價值觀。

生活資源的利用與管理

社會、綜合活動

包含認識、蒐集生活中有用的資源,瞭解資源的管理方法,並珍惜與關懷環境保護及資源利用,進而建立良好的生活習慣與價值觀。

(4)家庭

·瞭解與尊重個人及家庭的發展。

·瞭解個人與家庭發展過程中可能面對的問題及調適。

·運用資源以協助解決個人、家庭的問題與危機。

·培養建立健康家庭的能力與信心,並尊重多元家庭文化。

個人身心發展

健康與體育、社會、綜合活動

 

包含認識與接納自己、尊重他人,建立良好的生活習慣、生活價值觀,及其對個人身心發展的影響。

家人互動與溝通

健康與體育、社會、綜合活動

 

包含透過家庭生活,學習家人溝通技巧、家人情感表達、家庭活動策劃、家人共學,以建立健康家庭。

家庭的發展變化與調適

健康與體育、社會、綜合活動

 

包含認識家庭的組成、角色、家庭的發展、家庭的變化與調適,及如何利用各種資源以解決家庭問題與危機。

家庭文化

社會、綜合活動

包含認識、尊重與接納不同的家庭生活方式、傳統及文化。

 

(1)教材編選原則

A.以本議題之基本理念與課程目標,達成分段能力指標。

B.主要內涵以學生生活為主體,兼顧認知、情意與技能。

C.可視活動內容與各學習領域適切統整

D.可結合學校特色與各項行事活動。

(2)教學原則

A.以學習者為中心:由學習者的生活情境出發,統整其經驗。

B.強化體驗學習:提供多元感官的探索,重視情意與技能的涵養與體驗。

C.著重省思分享:引導學習者省思,並運用多元方式分享、回饋。

D.強調生活實踐:學習內涵應與生活充分連結,鼓勵學生於生活中實踐。

E.建構內化意義:充分讓學習者開展、發掘並分享屬於個人的意義。

F.善用多元教學策略:視學生發展,採用多元、適切的教學策略。

G.結合學校行事活動:可結合符合本議題理念之學校相關特色或行事活動。

 

(3)評量原則與方式

A.評量原則

a.評量應與教學相互結合,呼應各學習領域理念與目標評量。

b.評量內涵宜兼顧情意、技能與認知。

c.評量過程應兼顧形成性評量與總結性評量。

d.評量人員除教師外,可邀請家長、小組長、同儕或學生本人參與。

e.評量結果評定應顧及個別差異、不同文化、背景的學習者。

f.評量結果宜描述學習者進步情形、成功經驗或優良特殊事績

g.評量結果宜兼顧文字描述、等級呈現,不宜簡約為分數。

h.評量結果敘述應使用一般人能瞭解者,來描述學習者的表現。

i.評量不宜製造影響學習者表現的壓力。

B.評量方式

a.實作評量:如成品、表演、實作、作業、鑑賞、實踐、態度評量表。

b.口語評量:如口試、口頭報告、晤談。

c.檔案評量:如研究報告、遊記、教學日誌或其他系列資料之評量。

d.高層次紙筆測驗:如活動心得、學習單紀錄或其他文字敘述之評量。

 

 

(1)「語文(國語文)」學習領域

學習領域指標

可融入家政教育

能力指標

2-4-2-3

能理解對方說話的用意和觀點。

4-4-2

2-4-2-4

能充分瞭解對方表達的情意。

4-4-2

3-2-1-3

能清楚說出自己的意思。

4-2-3

3-2-3-2

能用口語表達對他人的關心。

4-2-3

3-3-3-1

能正確、流利且帶有感情的與人交談。

4-3-2

3-3-3-3

有條理有系統的說話。

4-3-2

3-4-2-1

能用不同溝通方式,表達自己的意見。

4-4-2

3-4-2-2

能選擇良好的溝通方式,建立正面的人際關係。

4-4-2

3-4-3-1

表達意見時,尊重包容別人的意見。

4-1-1】【4-4-2

(2)「語文(閩南語)」學習領域

學習領域指標

可融入家政教育能力指標

1-2-3

能聽辨社區生活中的常用語句及語調。

3-2-1

1-2-4

能從閩南語聽辨中,認識社區及在地文化。

3-2-1

1-2-8

能養成聆聽閩南語的禮貌與態度。

3-2-4

1-3-6

能從閩南語聽辨中關心生活中的重要議題。

3-3-1】【4-3-5

2-1-1

能說出日常生活中的基本語詞及簡短語句。

3-1-5

2-1-2

能運用閩南語進行簡單對話。

3-1-1

2-2-5

能運用閩南語表達感受、情緒與需求。

4-2-3

2-3-2

能順暢的運用閩南語與別人談論生活經驗。

 

4-3-2

2-4-4

能運用閩南語適切的表達想法、情感,並進行價值判斷。

3-4-3

4-3-5

能透過閩南語閱讀以瞭解本土及多元文化。

1-3-7】【3-3-1

5-3-2

能運用閩南語寫出自己的感受與需求,並表達對他人的關懷。

4-3-2

(3)「語文(客家語)」學習領域

學習領域指標

可融入家政教育

能力指標

1-2-5

能養成良好的聆聽態度,並適當應對。

3-2-4

1-3-6

能主動聽取資訊,養成蒐集材料與方法的習慣。

3-3-6

1-3-7

能透過聆聽活動,欣賞並薪傳客家文化。

3-3-1

1-4-8

能運用資訊工具學習客家語與其他族群的語言,並促進文化學習與國際瞭解。

3-3-6】【3-4-7

2-1-4

能用客家語說出簡單的問候語與感謝語。

3-1-2

2-1-5

能用簡單語句作適當回應。

3-1-2

2-2-5

能用客家語說出得體有禮貌的問候詞。

3-2-4

2-2-6

能用尊重與關懷的態度與人交談。

3-2-4

4-4-5

能從閱讀客家語作品中吸收新知,養成獨立思考及解決問題的能力,並規劃自己的生活。

4-4-4

(4)「語文(原住民族語)」學習領域

學習領域指標

可融入家政教育

能力指標

1-1-6

能透過聆聽,認識家庭生活環境。

4-1-2

2-1-6

能簡單描述家庭生活。

4-1-2

2-3-3

能簡單說出日常生活的安排。

4-3-2

2-3-4

能分享簡單的生活經驗。

4-3-2

2-3-9

能表達自己的興趣,並與他人分享。

4-3-2

2-4-1

能說出自己的生活感受。

4-4-3

2-4-2

能清楚表達自己的感覺。

4-4-3

2-4-8

能靈活運用各種資訊科技媒體,進行溝通與學習。

3-4-4

(5)「語文(英語)」學習領域

學習領域指標

可融入家政教育

能力指標

 

1-1-7

能聽懂常用的教室用語及日常生活用語。

1-3-2

*

5-2-5

能看懂日常溝通中簡易的書信、留言、賀卡、邀請卡等,並能以口語或書面作簡短的回應。

3-4-1

 

6-2-3

對於世界各地民情文化有興趣,並樂於接觸與學習。

3-4-6

 

7-1-2

能認識課堂中所介紹的國內主要節慶習俗。

3-2-1】【3-3-1

 

7-1-3

能瞭解基本的國際社會禮儀規範。

3-2-4

*

7-2-2

能應用基本的國際社會禮儀規範。

3-4-7

*

7-2-3

能從多元文化觀點,瞭解並尊重不同的文化及習俗。

4-4-7

(6)「健康與體育」學習領域

學習領域指標

可融入家政教育

能力指標

1-1-4

養成良好的健康態度和習慣,並能表現於生活中。

1-2-2】【3-2-2

1-2-1

辨識影響個人成長與行為的因素。

1-2-1

1-2-3

體認健康行為的重要性,並運用做決定的技巧來促進健康。

1-2-3

1-2-4

探討各年齡層的生理變化,並有能力處理個體成長過程中的重要轉變。

2-2-2

1-2-5

檢視兩性固有的印象及其對兩性發展的影響。

2-2-3

2-1-1

體會食物在生理及心理需求上的重要性。

1-1-1】【1-1-2

2-1-3

培養良好的飲食習慣。

1-2-2

2-1-4

辨識食物的安全性,並選擇健康的營養餐點。

1-1-2】【1-2-3

2-2-1

瞭解不同的食物組合能提供均衡的飲食。

1-2-6

2-2-2

瞭解營養的需要量是由年齡、性別及身體活動所決定。

1-2-1

2-2-3

瞭解、接納並尊重不同族群或國家的飲食型態與特色。

1-3-3

2-2-4

運用食品及營養標示的訊息,選擇符合營養、安全、經濟的食物。

1-3-5

2-2-5

明瞭食物的保存及處理方式會影響食物的營養價值、安全性、外觀及口味。

1-3-4

2-3-1

設計、執行並評估個人的飲食內容及飲食習慣,以符合身體成長和活動的營養需求。

1-4-1

2-3-4

以營養、安全及經濟的觀點,評估家庭、學校、餐廳、商店所準備和販售餐點的合適性,並提出改善的方法。

1-4-2

2-3-5

明瞭食物的生產、製造、烹調會影響食物的品質、價格及熱量,並能做明智的選擇。

1-4-1】【1-4-2

2-3-6

分析個人對身體外觀的看法及其對個人飲食、運動趨勢的影響,並擬定適當的體重控制計畫。

1-4-1

6-1-1

描述自己的特色,並接受自己與他人之不同。

4-2-1

6-1-2

學習如何與家人和睦相處。

4-1-1

6-1-4

認識情緒的表達及正確的處理方式。

4-2-3

6-2-1

分析自我與他人的差異,從中學會關心自己,並建立個人價值感。

4-2-1

6-2-2

瞭解家庭在增進個人發展與人際關係上的重要性。

4-2-2】【4-3-1

6-3-1

體認自我肯定與自我實現的重要性。

4-4-1

6-3-2

肯定家庭教育及社會支持的價值,願意建立正向而良好的人際關係。

4-4-4】【4-4-5】【4-4-6

6-3-3

應用溝通技巧與理性情緒管理方式以增進人際關係。

4-4-2

6-3-4

尋求資源並發展策略以調適人生各階段生活變動所造成的衝擊、壓力與疾病。

4-4-3

7-2-3

確認消費者在健康相關事物上的權利與義務。

3-2-5

7-2-4

確認消費者在運動相關事物上的權利、義務及其與健康的關係。

3-2-5

7-3-5

提出個人、社區及組織機構為建造更健康的社區與環境所擬定的行動方案與法規。

3-3-4

(7)「數學」學習領域

學習領域指標

可融入家政教育

能力指標

N-2-18

能做容量的實測,認識容量常用單位,並能做容量之比較與計算。

1-2-5

N-2-19

能做重量的實測,認識重量常用單位,並能做重量之比較與計算。

1-2-5

N-3-02

能熟練整數四則混合運算,並解決生活中的步驟問題。

3-3-5

N-4-04

能熟練比例式的基本運算。

1-4-1】【2-4-4

A-3-02

能由生活中常用的數量關係,運用於理解問題,並解決問題。(N-3-18)

3-3-3】【3-3-5

(8)「社會」學習領域

學習領域指標

可融入